《谷物大脑》读后感1100字

看了前几页，又是一个专家关于饮食健康的各种建议和方案，就没花时间全书阅读了。通过一种比较快的方式，樊登老师总结出来的讲稿结论直接看他的最后观点以及要怎么做。

本书的基本观点是阿尔茨海默症、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍，那些可怕的脑部疾病根源正是我们吃下的食物——麸质、碳水化合物和糖，正是这些传统营养学上推荐的食物，对我们的大脑和身体造成了永久的伤害。这个结论，是本书这位在神经学和营养学权威的学者在大量严肃的学术文献下得出的结论。他说大脑疾病的根源是炎症，而麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物，所以建议我们需要打破目前这些流行的饮食观念：低脂肪、高碳水化合物、低胆固醇。其中罪魁祸属麸质，它能够进入胃中，成为一种能够穿过血脑屏障的多肽，会与大脑的吗啡受体结合产生一种愉悦的感觉，这种被称为外啡肽的东西会损害大脑。他还说要知道健康脂肪与胆固醇对健康有益无害，大量的碳水化合物才是让我们身体运转不良的来源，人类并不需要碳水化合物，肝脏能够提供人体所需能量。但我们无法长期不摄入脂肪。你要知道吃脂肪不是长脂肪，现实中的肥胖几乎与脂肪摄入毫无关系，而与碳水化合物上瘾则密切相关。胆固醇同样如此，吃下高胆固醇的食物与实际胆固醇水平几乎没有影响。所以，有效的办法就是在饮食中减少碳水化合物，增加胆固醇和脂肪，减少糖的摄入，保持血糖平衡，同时加强身体锻炼或者采取禁食（我们中国说的辟谷）的方式用身体脂肪来制造酮从而为大脑提高能量，甚至保护身体组织中神经元细胞。对作者的观点我想大部分是赞成也会跟着改变的，但有些不敢苟同，比如说不吃含麸质食品面条，爸爸也不会同意的，虽然我们也都听说吃多了得老年痴呆的概率较大，但改变不了我们爱吃面条这个实事，我们每天的早点就是面条，可以一年四季不变。作者还说每天所喝的水应该为体重的一半，是不是有病呀，那整天就只顾着喝水和上厕所了。所以他们的任何观点和结论自己按需选取即可，初心是好的，都是为了能有一个更好的大脑和健康的身体。服用补剂这些措施也是看看就行了，为了指标检测正常，服用这些补剂不就相当于升学考试嘛，哪科不行补哪科，效果肯定会有的，但副作用肯定也有啊，还是自然点最好，不要刻意地去追求单方面的指标，人的身体是一个有机的整体，不能顾此失彼，平时只要注意饮食习惯和身体锻炼，其它的还是随心所欲点好，人生长短数十年，多个几年和少个几年没多大区别，用妈妈的话说，人人头上一片天，自在就好。