1、园艺是指园地栽培，也就是果树、蔬菜、观赏植物的栽培，可相应分为果树园艺、蔬菜园艺还有观赏园艺。

2、园艺原本指的是在围篱保护的园囿内进行的植物栽培，现在大多数打破了这种局限，指的是农业种植的重要组成部分。