咖喱鸡饺是一道以油皮，油酥为主要食材制作的美食。

• 中文名 咖喱鸡饺
• 主要原料 油皮，油酥，鸡腿肉
• 主要营养成分 蛋白质，脂肪
• 储藏方法 保鲜，冷冻

原料

　　①油皮100克，油酥70克，鸡腿肉150克，黄油30克，洋葱20克切丁，白芝麻10克，鸡蛋1个取蛋液，芝士片15克切粒。

　　②精盐、鸡精各2克，胡椒粉1克，淀粉4克。

制法

　　1、鸡腿肉洗净切小丁.加入料②腌渍约30分钟。

咖喱鸡饺

　　2、炒锅内放入黄油烧至溶化.下入洋葱炒香后放入鸡丁煸炒至变色，再投入芝士粒炒至溶化，晾凉后即得鸡肉馅。

　　3、取油酥包入油皮，擀成薄片，折叠3次后再擀成薄片，如此重复几次后将其折叠，再切成大小均等的小面团，擀成面皮，包入鸡肉馅捏实，放在月牙形的模具中，刷上一层蛋液，撒上白芝麻，入炉温为190℃的烤箱中烤约20分钟即可。