京糕梨是一道传统名点。京糕是北京地区的叫法其实就是山楂糕，山楂糕健胃消食，梨清凉润胃还解酒，而且富含维生素c。用梨和山楂糕一起凉拌，酸甜绵软爽口开胃，既能解腻助消化又可有解酒的功效。此道小菜是老少皆宜的一道开胃解腻的水果佳肴，在鱼肉满桌的年菜餐桌上会非常的受欢迎。

• 中文名称 京糕梨
• 分类 名点
• 口味 酸甜绵软爽口
• 别名 山楂糕
• 功效 健胃消食

原料

　　:

　　梨2个，京糕(山楂糕)200克。

　　辅料:

　　白糖3大匙。

做法

　　:

　　1. 梨去皮、核，切1厘米厚的片;京糕切与梨一样厚的片。

　　2. 将梨同京糕一片压一片地码在一起，切成长条。

　　3. 将切好的梨、京糕条摆盘，撒上白糖即可。

　　Tips:

　　可以把白糖换成蜂蜜，还能美容养颜。

　　梨可以换成菠萝丝，就成了京糕菠萝丝。