1、准备材料：鸡蛋面条300克、冬笋、胡萝卜各100克，生抽、盐、油、葱花适量。

2、冬笋洗净切块，胡萝卜洗净切丝备用。

3、锅中倒入清水，加入鸡蛋面条，大火煮熟捞出过下水沥干备用。

4、锅中倒油，倒入萝卜丝、冬笋、翻炒均匀。

5、倒入鸡蛋面条，加入生抽、盐翻炒均匀最后撒上葱花即可出锅。