1、主料：西兰花1颗。

2、辅料：大蒜头半个、胡萝卜三分之一个、蚝油2勺、盐2克。

3、西兰花切成小朵，杆子切片，胡萝卜切片，蒜头切成蒜蓉。

4、锅里加2克盐放水烧开，倒入西兰花并烧开。

5、一烧开就倒出来冷水冲凉。

6、热锅中放入油，油温升高后加入蒜泥胡萝卜翻炒。

7、倒入二勺子蚝油并翻炒均匀。

8、放入西兰花翻炒一分钟，准备出锅。