1、银耳红枣汤不能隔夜喝。

2、银耳的主要成分为多糖类、蛋白质以及氨基酸，红枣的主要有效成分也是多糖类、氨基酸，两者煮汤如若隔夜，多会滋生较多的细菌，导致变质，不宜再吃。

3、银耳红枣汤具有养阴润肺、益气养血的作用。银耳经常和红枣相配伍食用，不仅口味甘甜，还可益气养阴，适用于气阴两虚者。