1、凉性。柿子，为柿科柿树属植物柿的果实。中医学认为，柿子甘、酸、燥、钝、糙、凉。

2、现代药理研究显示，柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素C、B族维生素、胡萝卜素及矿物质（如磷、铁、钙、钾等），还含果胶、胰蛋白酶、淀粉酶、单宁酸、瓜氨酸等营养成分。