1、鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根

2、鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀，

3、用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。

4、熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。饰以香菜。