1、准备好薄荷叶，将薄荷叶清洗干净并沥干水分，再撒上少许的盐，用手抓一下。

2、再将面粉均匀的撒在薄荷上。用手将面粉也抓匀。

3、锅里倒上食用油，待油四成热时，将火关小，将薄荷叶放入油中炸，时间很短薄荷叶就变得翠绿了，捞出沥油装盘。