野菱角，是一种一年生水生植物，成熟期在8至9月份。刚采摘的菱角，可作为新鲜水果食用，也是初秋时宴宾客桌上的佳肴。晒干去壳后，可做粥，可炒食;磨成粉状或做粥或做羹，风味独特，清香醇厚，令人称道。

野菱角主含淀粉，附含多种微量元素，具有清热解毒，益胃安中，补津益体之药用效果，凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口喝、厌食、烦热等，或因饮酒过量而损胃津者，均可食之。

全国各地多有栽培。生于池塘中。果实富含淀粉，供食用或酿酒;药用有强壮解热之功效。

• 中文名 野棱角
• 外文名 Trapa bispinosa Roxb.
• 成熟期 8至9月份
• 类    别 水生植物
• 拼    音 ling jiao

特点

　　一年生水生草本。叶二型，沉浸叶羽状细裂，漂浮叶聚生于茎顶，成莲座状，三角形，长宽各约2-4厘米，边缘具齿，背面脉上被毛。花两性，白色，单生于叶腋;花萼4深裂;花瓣4;雄蕊4;子房半下位;花盘鸡冠状。坚果连角宽4-5厘米，两侧各有一硬刺状角，紫红色。

野菱角

　　全国各地多有栽培。生于池塘中。果实富含淀粉，供食用或酿酒;药用有强壮解热之功效。

食用

　　野菱角，是一种一年生水生植物，成熟期在8至9月份。刚采摘的菱角，可作为新鲜水果食用，也是初秋时宴宾客桌上的佳肴。晒干去壳后，可做粥，可炒食;磨成粉状或做粥或做羹，风味独特，清香醇厚，令人称道。

长在水中漂浮着的野菱角

　　野菱角主含淀粉，附含多种微量元素，具有清热解毒，益胃安中，补津益体之药用效果，凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口喝、厌食、烦热等，或因饮酒过量而损胃津者，均可食之。