豆腐干炒油菜是一道以豆腐干、油菜为主要食材制作的美食。

• 中文名称 豆腐干炒油菜
• 英文名 Stir-fried rapeseed with Tofu
• 主要食材 豆腐干，油菜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味

材料

　　主料:豆腐干200克 油菜250克

　　调料:酱油10克 味精3克 盐3克 花生油50克 香油10克

做法

　　1. 将豆腐干切成细丝

　　2. 油菜择洗干净,控水,切成寸段备用

　　3. 炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用

　　4. 炒锅重置火上,倒入余油,放油菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可.