菜系及功效:利尿食谱 幼儿菜谱 防暑食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

• 中文名 薏米汤
• 口味 香甜可口
• 分类 家常菜
• 主要食材 薏米

制作材料

　　主料:薏米50克,玉米须10克,玉米(鲜)15克,鸡蛋70克,黄瓜50克,胡萝卜50克

薏米汤

　　调料:盐2克,淀粉(豌豆)5克

制作过程

　　1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。

　　2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。

　　3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。

小帖士

　　-健康提示:

　　清热，解暑，去湿，利尿，清食。

　　小帖士-食物相克:

　　玉米(鲜):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

薏米汤做法二

菜谱介绍

　　薏米汤

薏米汤

做法

　　原料:薏米60克

薏米

　　制法:取薏米加水适量，煎汤饮服。

营养价值

　　效用:健脾利湿，益胃补肺，清热消痈，利水抗癌。

饮食指南

　　说明:它适用于喉癌声音嘶哑，并可作为防治胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。本方有清补健胃，扶正抗癌之功，但要长期服用，方可奏效。

　　每日1剂，分2次服，连服2~4周为1疗程。