• 中文名称 蒜黄炒豆干
• 主要食材 蒜黄，豆干
• 辅料 胡萝卜、姜丝
• 主要工艺 炒

　　【材料】蒜黄250克，豆干200克， 胡萝卜20克，姜丝少许

　　【调料】盐、味精、酱油、香油各适量

　　【做法】

　　1 .蒜黄洗净，切段;胡萝卜 切条;豆干切粗丝。

　　2.净锅上火，水烧沸后氽烫豆干， 捞起控干水分备用。

　　3.油锅烧热，下入姜丝、蒜黄煸炒， 放入豆干，调入盐、酱油、味精，下入胡萝卜条，淋香油，翻炒均匀，装盘即可。