萝卜板是广东省的地方传统小吃，用白萝卜和粘米粉做成的萝卜板，是兴宁人过年必不可少的享受。

• 中文名称 萝卜板
• 主料 萝卜、五香粉
• 配料 虾仁、香菇、猪肉
• 口味 鲜香可口

简介

　　配料

　　萝卜、五香粉、虾仁、香菇、猪肉

传统做法

　　(待编辑)

　　1、先将萝卜擦成丝，并煮熟

　　另一种做法

　　步骤1.将萝卜洗净，去皮，刨成出丝，用水煮软

　　步骤2. 沥出萝卜丝的多余水分，以免馅料太湿。

　　步骤3. 依个人喜好，放入广式腊肠、猪肉、芹菜、葱头、虾干等 炒

　　步骤4，将刚才沥出水的萝卜丝入锅，与配料混着再炒

　　步骤5.萝卜丝和配料炒好了，起锅，凉一凉，这时开始捣糯米粉团

　　粉团捣压要用劲一点，久一点 ， 那样萝卜板的皮才会柔韧

　　步骤6. 捣压好的粉团，分别捏成乒乓球大的一小团，展开，放馅，包

　　步骤七,包好了萝卜板，可以蒸，可以煎

　　(这上边的芥菜叶是蒸板子的时候垫于蒸盘上的，以免粘连)

　　好了，很快大功告成 出来的样子是。。。。。

　　补充:和面时，用糯米粉60%粘米粉40%四十度左右温水和面。把面团差到不粘手为好。