苦荞麦粥是一道美食，主要食材是苦荞麦。

• 中文名称 苦荞麦粥
• 主要原料 苦荞麦
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 清热解毒
• 适宜人群 高血压，血脂高，糖尿病人

名称:

　　苦荞麦粥

功效

　　苦荞麦中医又称作"金荞麦"具有清热解毒之功效 ，市场销售也称为"黑荞麦"。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于"三角荞麦"是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错!

材料

　　苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量

做法

　　1、苦荞麦洗净，去沙。

　　2、珍珠米也就是东北大米也洗净。

　　3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。

　　4、放入压力煲水开15分钟就可以。

　　5、普通沙褒要30分钟。

小诀窍

　　1、苦荞麦和东北大米的比例是1:2

　　2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。

　　3、鹰嘴豆又叫"长寿果"，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。