芦菔，即萝卜。为十字花科植物莱菔Raphanus sativus L.的根。有红、白等色和长、圆状之不同。有白萝卜，红萝卜，青萝卜。营养丰富，含铁，磷等多种微量元素，以及其他维生素和蛋白质。具有极高的菜用和药用价值，能预防流行脑炎，暑热，腹泻，以及肠胃不适。

• 中文名称 芦菔
• 别名 白萝卜，红萝卜，青萝卜
• 科 十字花
• 性味 凉，甘，辛
• 功用 清热生津，凉血止血

释义

　　lú fú ㄌㄨˊ ㄈㄨˊ

萝卜

　　芦菔(芦菔)

　　即萝卜。《后汉书·刘盆子传》:"﹝宫女﹞幽闭殿内，掘庭中芦菔根，捕池鱼而食之。" 北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》:"种菘、芦菔法，与芜菁同。" 石声汉 注:"'芦菔'，写作'萝卜'、'莱菔'。" 清 赵翼 《连日无蔬菜至平戛买得萝卜大喜过望而纪以诗》:"食指忽然动，篱落见芦菔。"

　　尔时大王，即唤众盲各各问言:'汝见象耶?'众盲各言:'我已得见。'王言:'象为何类?'其触牙者即言象形如芦菔根，其触耳者言象如箕，其触头者言象如石，其触鼻者言象如杵，其触脚者言象如木臼，其触脊者言象如床，其触腹者言象如瓮，其触尾者言象如绳。 --盲人摸象

种植

　　萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植。

芦菔(萝卜)

　　可四季栽培，周年供应，产销量也很大。近年来，由于人民生活水平的提高，消费习惯的改变，科学技术的发达，反季节栽培也有所发展，利用高山气候的差异，日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培.实现了萝卜超时令上市，很受广大消费者欢迎。

营养

　　萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。