脊肉粥是用猪里脊肉、粳米并加以各种辅料制作成的一种健脾养胃、补气补血的美食粥。

• 中文名称 脊肉粥
• 分类 粥
• 口味 鲜美
• 主要食材 里脊肉

美食原料

　　猪里脊肉60克，粳米100克，食盐、香油、椒末、水适量。

美食做法

　　1、将里脊肉洗净，切成小粒;

　　2、用香油烹炒里脊肉，加入淘好的大米，加水煮沸至汤稠、米烂、肉熟;

　　3、加入调味品，合煮2-5分钟便可食用。

美食特色

　　健脾养胃，补气补血。

美食功效

　　里脊肉是猪肉中最精瘦、最细嫩的部分，含有丰富的维生素(尤其是大量具有美容作用的皮肤营养物质、无机成分，优质蛋白质含量高达17%)。所以，本品具有皮肤美容的作用，尤其适合于体质虚弱、面黄肌瘦的女性之用。