红萝卜炖羊肉是以羊肉，萝卜，生姜为主要原料，香菜、食盐、胡椒、醋为辅料制作的一款普通的大众菜肴，烹饪方式简单易学，口味鲜美。

• 中文名称 红萝卜炖羊肉
• 主要食材 羊肉，萝卜，生姜
• 辅料 香菜、食盐、胡椒、醋
• 工艺 煮

材料:

　　主料:

　　羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

　　辅料:

　　香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食

　　醋，味道更佳。

做法:

　　将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;红萝卜洗净，切成3厘米见

　　方的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

小诀窍:

　　特点:

　　适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的