红糖银耳莲子大枣羹是一道简单的家常羹，主料是大枣 、银耳 、莲子 、枸杞。

• 中文名称 红糖银耳莲子大枣羹
• 主要原料 大枣，银耳，莲子，枸杞，红糖
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 环磷酸腺苷，三萜类化合物，碱N-9，氧化黄心树宁碱，棉子糖
• 主要食用功效 补脾止泻，补血治痛经

简介

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:电磁炉

营养分析

　　1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

　　2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

　　3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

　　4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用

　　莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

食材明细

　　大枣 适量

　　银耳 适量

　　莲子 适量

　　枸杞 适量

　　红糖 适量

做法

　　1.准备好所有材料。银耳和红枣提前用冷水泡发，干莲子不用泡发，直接下锅煮的效果更绵软些呢

　　2.银耳去蒂，手撕成小朵，洗净

　　3.电磁炉煮水

　　4.所有的原料入锅，添加四倍左右的水

　　5.大火煮开转中火慢炖20分钟左右

　　6.放入红糖，小火煮10分钟

　　7.因为火的控制量不一样，所以要尝尝莲子熟没熟，熟了可以收锅，没熟请小火煮至熟

　　8.盛入容器里，好喝补血治痛经--红糖银耳莲子大枣羹