1、食材：草莓3斤、柠檬2个、白糖300g。

2、草莓洗干净放锅里，放入冰糖，一滴水不放，小火慢慢加热。草莓熬出水但还是保持颗粒感，不要用铲子把果粒弄碎。

3、开锅后要熬煮到粘稠的状态，出锅前放柠檬汁，再加热五分钟即可关火。

4、注意锅一定不要用铁锅，做好的果酱放无油无生水的瓶子放冰箱保存。