粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。

通常以糯米饭为主原料，在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。

• 中文名称 粢饭团
• 外文名称 Glutinous Rice Balls
• 别称 糍饭、秶饭、蒸饭包油条、糯米包油条
• 主要原料 糯米、大米、榨菜、肉松、油条，黑芝麻
• 是否含防腐剂 否

做法一

　　食物用料

　　糯米、大米、榨菜、肉松、油条……(可根据个人口味挑选)

粢饭团

　　制作方法

　　1、糯米和大米以2:1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;

　　2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆，榨菜切末;

　　3、把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘;

　　4、舀一团米饭在保鲜膜上，用勺子摊开压紧实;

　　5、中间放上榨菜、肉松和油条，上面再铺少许米饭;

　　6、提起竹帘的两端，用手捏紧饭卷后用保鲜膜包裹起来即可。

做法二

　　食材

　　大米、糯米、榨菜、油条、盐

粢饭团组图

　　制作步骤

　　1. 把糯米和大米淘洗干净 比例大概是7比3.然后放入电饭煲中，一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否则太稀了 当然最好也不要小于1比1. 糯米用之前都要用水浸泡。

　　2. 大概二十分钟的样子 饭大概就蒸好了，可是先让它蒙一会 然后在打开 往蒸好的饭里洒些盐，用勺子搅匀。得快点搅匀(糯米饭越凉就越粘 就不好搅匀了)盐不用放太多。

　　3. 找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，(提示: 塑料袋最好大一点)。铺好饭以后，将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线，没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以，也可以放些肉片、香肠、肉松。

　　4. 最后一步，就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成，用手压一压，团一团。

做法三

食材

　　主料

　　米饭1碗，油条1根

　　辅料

　　即食紫菜1包，榨菜适量，黑芝麻适量

步骤

　　1.先炸好油条。

　　2.准备好食材。

　　3.保鲜膜上撒一点熟芝麻。

　　4.铺上饭团。

　　5.加上紫菜。

　　6.加上榨菜。

　　7.加上油条。

　　8.卷起来。

　　9.从中间切开即可享用。