百合薏米粥是一道汉族传统甜品。将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。

• 中文名称 百合薏米粥
• 主要原料 薏米，大米，百合
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，碳水化合物
• 主要食用功效 健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用

菜品特色

　　百合薏米粥，薏米、大米、百合熬成的粥，粥味清淡香气足。需要薏米30克、大米20克、干百合15克，冰糖适量。百合薏米粥是养生的好粥。

百合薏米粥

做法

　　1、将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。

　　2、锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。

营养价值

　　颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用。