番茄酱炒年糕通常使用年糕配以番茄酱调味，成品红橙分层，味道独特。根据个人口味不同，还可以使用亨氏辣番茄酱作为主调味，形成辣炒年糕另一种风味。

• 中文名 番茄酱炒年糕
• 主要原料 番茄酱，年糕
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 碳水化合物
• 主要食用功效 清热解毒

菜品特色

• 150 克 年糕条
• 1 个 青椒
• 1 个 红椒
• 1 个 洋葱
• 熟白芝麻少许
• 70 克番茄辣椒酱
• 5 克 盐
• 10 克 白糖
• 200 毫升 水
• 20 毫升 食用油

做法

1. 将原料切条备用;
2. 将调料调匀备用;
3. 锅内留少许油，下洋葱翻炒、放入调好的酱、水和年糕煮开，待汤汁收干加入青红椒翻匀后出锅，撒上炒香的白芝麻即可。

营养价值

1. 把年糕切成片。
2. 切好花菜。
3. 胡萝卜切成薄片。
4. 锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
5. 切好姜、葱、辣椒、蒜。
6. 热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
7. 放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
8. 倒入番茄酱，加入2克糖。
9. 加入花菜，拌一拌(有点干放少量的水)。
10. 最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。