果条卷是广东潮州传统名小吃之一。此物美价廉深受本地人的喜爱，其中要数潮安县登塘镇的果条卷最出名。猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉。水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团，再加生粉搓至绵滑。粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果。蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成。

• 中文名称 果条卷
• 主要原料 粉果
• 皮料 生粉1两，澄面2两
• 配料 盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙

主料

　　: 粉果

　　皮料:生粉1两(约40克)，澄面2两(约80克)，水3/4杯。粉果馅料:猪肉、沙葛各

　　2两(约80克)，菜脯、潮州炸花生各1两(约40克)，竹笋80克，芫荽1棵，油3汤匙。

配料

　　: 盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4汤匙，胡椒粉、麻油各少许。

果条卷

做法

　　: 1、猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。

　　2、烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉。

　　3、水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团，再加生粉搓至绵滑.

　　4、粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果。

　　5、蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成。

　　备 注:1 、粉果蒸熟后可扫上熟油，增加光泽。2、搓粉团时可用澄面作粉陪，避免沾手。吃上一口，顺滑到底。

　　此物美价廉的潮州小吃深受本地人的喜爱，其中要数潮安县登塘镇的果条卷最出名。