排骨苦瓜汤瓜是一道药膳。气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

• 中文名 排骨苦瓜汤
• 主要原料 排骨，苦瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

简介

　　材料

　　排骨400克，苦瓜半条。

　　调料

　　姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。

做法

　　①苦瓜洗净去籽切片，排骨切块;

排骨苦瓜汤

　　②碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。

　　③再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。