忧遁草
忧遁草，学名:鳄嘴花Clinacanthus nutans，别名千里追、柔刺草、汉帝草、沙巴蛇草Sabah snake grass，印尼民众称之为:Sambung nyawa 意即延续生命的救命草，在海南称为接骨草。味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。是一种生长在靠近赤道的低海拔疏林中或灌丛内潮湿砂质土壤里的野生灌木状草本植物，成熟期一般为3--9个月。它是一种营养价值很高、无毒的野菜，绿色农产品，含氨基酸和叶绿素极高。根据化验结果显示:忧遁草无毒，含有羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、Beta谷甾醇、钙元素、类黄酮含量极高。
- 中文名 鳄嘴花
- 拉丁学名 Clinacanthus nutans
- 别称 鳄嘴花、汉帝草、扭序花、青箭、沙巴蛇草等
- 界 植物界
- 门 被子植物门
形态特征
高大草本、直立或有时攀援状。茎圆柱状、干时呈淡绿色
分布范围
广泛分布于华南热带至马来西亚、爪哇、加里曼丹。主产于我国海南热带雨林地区，广东、广 西、云南等地少有分布。生于低海拔热带疏林中或灌丛内。
忧遁草
主要价值
性味
味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。
作用
全株入药，清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。传统上用于治疗肾炎、肾萎缩、肾衰竭、肾结石，是肾脏病人的救星，也可以治疗喉咙肿痛、肝炎、黄疸、皮肤病、高血压、高血糖、高血脂、胃炎、风湿痹痛，以及对多种癌症有很好的治疗效果。
相关研究
1999年，华南农业大学申请研究项目，专门研究华南地区常见野菜的营养功能和毒理。该项目由省科技厅立项(项目编号:990691)，华南农业大学联合多家医疗、研究机构进行。华南农业大学蔬菜学系教授、系主任杨暹博士证实:这种野菜的类黄酮物质很高，对抗癌有相当高的功效，是一种无毒野菜。
广东省农业科学院蔬菜研究所和华南农业大学园艺学院的专家们对忧遁草的第一手研究资料
1.类黄酮含量丰富，对抗癌有相当的功效。能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压。
2.根茎含白桦脂醇，五环三萜化合物扇醇。
3.营养价值极高，含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸等，具有良好的药用或特殊的医疗价值。
4.特点是维生素C、粗蛋白、膳食纤维、矿物质等含量丰富。
5.维生素C具有清除体内自由基、预防癌症等作用。
6.忧遁草野菜干物质的粗蛋白含量达到45%以上。
7.含有17种氨基酸。
8.从蛋白质角度来讲，这种野菜具有较好的营养保健作用。
膳食纤维在人体肠道里能吸收水分，刺激肠道蠕动，可以防治动脉硬化、冠心病，中风等疾病，对调节血糖也可起到重要作用。忧遁草的粗纤维含量高。
9.磷、钙、镁等矿物质含量高。
10. 忧遁草的钙含量高，且其他营养成分含量也很高。
11.用忧遁草治跌伤、骨折、贫血、黄疸、风湿痛等症，也可能与其钙等含量较高有关。
12.这野菜中也含有一定的微量元素铁、锌、锰、铜、镍等。
繁殖方法
以扦插繁殖为主，全年均可进行，但春季易生根，以春季育苗移栽为主。选生长健壮的枝条，剪成长10~15厘米的枝条，每个枝条有3~4个节，直径应大于0.5厘米。用萘乙酸100厘米/升或吲哚丁酸500毫/升浸约5分钟后斜插在苗床中，枝条2/3插入苗床土中。苗床应选择疏松、肥沃、排水良好的土壤;育苗前充分翻土晒土，并施入少量腐熟的堆肥;掺匀后起畦，平整畦面，土表层颗粒应细小，以利于生根;畦面龟背形，以防积水。苗床注意保湿，晴天每天淋水2~3次，阴天淋水1~2次，促进发根。可采用遮阳网覆盖，增强保湿促根效果。当苗高15~20厘米，根系发达时，即可移栽。
栽培技术
整地
鳄嘴花对土壤要求不严格，但以蔬松肥沃的沙质壤土或壤土较适宜。整地时，每亩施腐熟有机肥2000~2500公斤、复合肥40公斤，均匀撒施手，深翻细耙，整成宽1.3米(包沟)的高畦
定植
一般双行植，株距20~30厘米，每亩植1700~2700株。定植后及时淋缓苗水。
田间管理
定植至封行前，杂草易发生，应及时除草松土。缓苗后，及早淋施一次水肥，每亩施尿素10公斤或有机液肥200公斤，促进分枝及枝条生长。封行前，重施一次有机肥，每亩施腐熟堆肥1500公斤，在畦中沟施。以后每采收一次，应追施肥料一次，每亩施复合肥10公斤或有机液肥200公斤。鳄嘴花采收嫩枝叶供食，为提高产量，应及时打顶， 促发侧枝，一般植株高30~40厘米时，去除顶芽。
采收
当植株高40~50厘米时，即可开始采收。合理采收可促进植株分枝生长，提高产量与品质。采收标准为长约10厘米粗壮、柔嫩的嫩枝叶。采收期第一年在5~11月，第二年以后4~11月，但采收高峰期在6~10月。一般第一年每亩产量约为350公斤，第二年以后约为500公斤。