小白菜炖鲅鱼是一道以鲅鱼、八角、花椒等为主要食材制作的美食。

• 中文名 小白菜炖鲅鱼
• 英文名 Chinese cabbage stewed mackerel
• 主要食材 小白菜，鲅鱼
• 口味 香、辣

　　原料:

　　鲅鱼、八角、花椒、料酒、小白菜、韭菜、葱、姜、蒜。

　　做法:

　　1、鱼切段，用盐、料酒腌一会;

　　2、裹鸡蛋液煎至两面金黄;

　　3、炝锅翻炒一下小白菜;

　　4、煎好的鱼加大料、花椒(我用油炸过捡出了)，蒜、料酒，，葱，姜炖一会，再加入炒好的小白菜;

　　5、加入韭菜、香油出锅。