南瓜盅是一道名点，属于素菜类。南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。

• 中文名称 南瓜盅
• 所属菜系 其它菜系
• 所属类型 健康菜谱
• 材料 南瓜等

基本信息

南瓜盅

基本材料

　　竹笋100公克，南瓜1个，金针100公克，香菇6朵，素火腿150公克，盐、味素各适量

做法

　　1.南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。

前期

　　2.竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。

　　要领:南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。