包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒的做法制作而成的。

• 中文名称 包菜回锅肉
• 主要食材 猪、五花肉、圆白菜
• 特点 味道鲜美，肥而不腻。
• 辅料 青蒜

制作原料

　　主要原料:猪、五花肉、圆白菜。

圆白菜

　　辅料:青蒜

　　调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱

菜品做法

　　1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片;

　　2、青蒜洗净切成段;

　　3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

美食特点

　　味道鲜美，肥而不腻。

营养价值

　　每100克圆白菜所含营养素如下:

　　热量(17.00千 卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纤维 (0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克)镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克) 卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。