凉拌粉丝黄瓜是一道美味可口的传统凉菜，制作原料主要有蒜茸、酱油、精盐、味精等，口味清脆可口，色鲜味香。

• 中文名称 凉拌粉丝黄瓜
• 分类 大众
• 口味 鲜醇可口
• 主要食材 黄瓜子条(约250克)，粉丝50克

≮美食做法≯

　　1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。

　　2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。

　　3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

≮烹饪关键≯

　　粉丝要泡透，要现吃现拌。

≮美食特色≯

　　清脆可口，色鲜味香。