倒茶，具体分为五步。

• 中文名 倒茶
• 解释 泡 茶过程中的一道很重要的工序
• 种类 分茶 奉茶等
• 注意事项 磨壶时的方向

　　步骤详解

　　1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称"关公巡城"(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。

　　2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

　　3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称"韩信点兵"。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

　　4.分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

　　5.奉茶:自由取饮，或由专人奉上。