仔鸡烧板栗是一道仔母鸡，板栗为主要材料制作的菜品。

• 中文名称 仔鸡烧板栗
• 主要原料 仔母鸡1只，去皮板栗250克，鸡汤200克。
• 是否含防腐剂 否
• 辅科 味精、白糖、蒜末各少许。

准备

　　1.将仔母鸡洗净，切成坎，放入沸水锅中，用旺火煮约5分钟，取出鸡脓、鸡肝。

步骤

　　2.将仔母鸡块放入烧热的泊锅中，炸约5分针后，将鸡汤、板栗、酱油、盐、糖、鸡脓、鸡肝放入锅中，用旺火煮。

　　3.见仔母码出块松烂、板栗热透时加入味精、蒜术，最后用水淀粉勾芡即可。