1、食材：乌鸡500克，板栗100克，莲子50克，食盐适量。

2、乌鸡宰杀洗净，用开水汆烫后捞起冲洗干净；板栗去壳，取栗子肉切开，莲子泡发洗净。

3、将乌鸡放入锅中，倒入适量水用大火煮开，转小火煮15分钟。

4、加入莲子和板栗煲煮30分钟，用食盐调味即可。