将丙酮酸溶于水，加入氢氧化钠中和反应，加入乙醇析出丙酮酸钠结晶。

• 中文名 丙酮酸钠
• 中文别名 焦葡萄酸钠
• 分子量 110.04
• CAS号 113-24-6
• 分子式 C3H3NaO3

分子结构

丙酮酸钠

基本信息

　　中文名称:丙酮酸钠

　　英文名称:Pyruvic acid, sodium salt

　　中文别名:焦葡萄酸钠

　　英文别名:Pyruvic acid sodium salt; pyruvate solution sodium; pyruvic acid sodium; pyruvic acid hybri-max sodium; Sodium pyruate; Phenylpyruvic acid Sodium salt; Sodium pyruvate; 2-Oxo-Propanoicacisodiumsalt; Sodium Alpha-Ketopropionate; Sodium-2-Ketopropionate; Sodium 2-Oxopropanoate; Sodium 2-Oxopropionate; Pyruvic Acid Na-Salt

　　CAS号:113-24-6

　　分子式:C3H3NaO3

　　分子量:110.0439

　　SMILES：CC(=O)C(=O)[O-].[Na+]

物性数据

　　1. 性状：白色片状结晶或粉末。

　　2. 密度（g/mL, 25℃）：1.45

　　3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

　　4. 熔点（ºC）：205

　　5. 沸点（ºC,常压）：未确定

　　6. 沸点（ºC,KPa）：未确定

　　7. 折射率（n20/D）：未确定

　　8. 闪点（ºC）：未确定

　　9. 比旋光度（ºC）：未确定

　　10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

　　11. 蒸气压（mmHg,38ºC）：未确定

　　12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

　　13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

　　14. 临界温度（ºC）：未确定

　　15. 临界压力（KPa）：未确定

　　16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

　　17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

　　18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

　　19. 溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇、乙醚和乙酸。

存储方法

　　1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

　　1.将丙酮酸溶于水，加入氢氧化钠中和反应，加入乙醇析出丙酮酸钠结晶。

　　2.酒石酸在硫酸氢钾的作用下脱去羧基可得丙酮酸：

　　将丙酮酸溶于水中，用氢氧化钠中和后，用乙醇即可析出其钠盐结晶。

主要用途

　　1.测定乳酸脱氢酶的底物。肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。2.生化试剂。测定人体血液中谷丙转氨酶或谷草转氨酶含量的试剂。3.用作生化分析试剂，测定人体血液中G.P.T或G.O.T含量。

系统编号

　　CAS号：113-24-6

　　MDL号：MFCD00002586

　　EINECS号：204-024-4

　　BRN号：3568341

　　PubChem号：24898303

计算化学数据

　　1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0

　　2、 氢键供体数量：3

　　3、 氢键受体数量：1

　　4、 可旋转化学键数量：2

　　5、 互变异构体数量：

　　6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：57.2

　　7、 重原子数量：7

　　8、 表面电荷：0

　　9、 复杂度：88.2

　　10、 同位素原子数量：0

　　11、 确定原子立构中心数量：0

　　12、 不确定原子立构中心数量：0

　　13、 确定化学键立构中心数量：0

　　14、 不确定化学键立构中心数量：0

　　15、 共价键单元数量：2

生态学数据

　　对水有轻微的危害。

性质与稳定性

　　避免与氧化物接触。