这是种日本效仿中国菜风格的食品。据说从昭和的开始的时候，在东京的中华料理店，客人在饭里装上八宝菜就是中华丼的前身。

• 中文名称 中华丼
• 外文名称 ちゅうかどん(日文)
• 寓意 中华大碗盖饭
• 食材 猪肉、虾仁等

中华丼简介

中文名

　　中华丼

日文名

　　中华丼、ちゅうかどん

名字寓意

　　指"中华大碗盖饭".

制作原料/调料

原料

　　猪肉 80公克

　　虾仁 50公克

　　花枝30公克

　　高丽菜 60公克

　　红萝卜20公克

　　竹笋30公克

　　木耳 30公克

　　豆芽菜50公克

　　葱 1根

调料

　　高汤 1杯

　　蚝油 1大匙

　　糖 1小匙

　　盐、胡椒粉 各少许

　　太白粉2大匙

　　香油 少许

制作流程

　　制作中华丼其实很简单，只需要四步骤就可以了。

步骤一

　　将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状，葱切段备用。

步骤二

　　在虾仁背部横剖一刀不切断，挑除肠泥后，洗净备用;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

步骤三

　　起油锅，先将葱段爆香，放入猪肉片炒熟，再依序加入虾仁、所有蔬菜及高汤，一起煮滚后，加入蚝油、糖、盐、胡椒粉调味，用大火煮约1分钟，再用少许太白粉水勾芡，最后滴上香油即可熄火。

步骤四

　　准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3的材料倒在白饭上，即完成中华丼。

　　完成以上四步骤，美味的中华丼就出炉啦。

中华丼