1、可以直接将肥肠清洗干净，随后将它用保鲜袋装起来，进行空气的隔绝，再将它放入冰箱中冷藏，不过也是要尽快食用的，若是肥肠已经煮熟了，那么就更需要尽快食用了。

2、也可以直接将肥肠放入冰箱的冷冻室中，这种方式的保存时间要久些。