1、原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎。

2、豆腐切小块。豆腐切块。

3、放到锅里焯水。

4、葱 香菜 蒜 切末。

5、碗中加酱油2勺 糖1勺 陈醋1勺 香油半勺 辣椒油半勺。

6、皮蛋用开水煮10分钟，切丁。

7、皮蛋撒豆腐上。

8、浇汁，撒芝麻 花生碎即可。