1、培乳肉。培乳肉色泽艳丽油亮，肉质饱满细腻，乳香味浓郁，味道醇厚，食之肥而不腻，让人念念不忘。

2、淮北面皮。淮北面皮其实是用米浆制作而成的，口感软滑柔韧，轻薄爽口。加上酱汁、黄瓜丝、芝麻、面筋等，酸辣开胃，让人食欲大增。

3、油酥烧饼。淮北的油酥烧饼历史悠久，外表色泽金黄，香酥焦脆，十分可口。看起来是一道不起眼的小食，但是越嚼越有滋味，独具风味。