1、用料：生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油

2、生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。

3、取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。

4、左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。

5、生蚝一下就能轻松打开了。

6、打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。

7、把处理好的生蚝放入电烤炉。

8、将辣椒和蒜头切碎，锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。

9、再放一小勺盐，再倒点酱油。翻炒几下好，勺出拿小碗装好。

10、拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度，烤10分钟，就可以取出食用了。