1、鲅鱼一般蒸8分钟到10分钟之间。

2、先要大火烧开，之后改成小火，鱼肉炖熟变色后再次改为大火收汁。无论如何，最好将蒸的鱼蒸熟。不要花太长时间，因为如果时间太长，它的味道会不好，所以要先把水烧开，然后在用适当的火候蒸。