1、大米不能生吃。

2、口感不佳：生大米和已经烹制的大米区别主要是在食用口感、对健康的影响两方面，生大米吃起来口感苦涩、坚硬，未经高温处理，还可能会携带细菌，影响身体健康，所以生大米通常不能吃。

3、消化不良：生大米中可能有一些寄生虫，如果常吃，可能会影响肠胃消化功能，生大米的营养成分也不能完全被吸收。

4、所以平时要养成良好的饮食习惯，一定要将生大米烹制后再吃，还可以多吃膳食纤维含量高的食物，有助于促进肠胃蠕动。此外，注意保持三餐规律，吃饭时尽量细嚼慢咽。