1、一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。

2、冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。

3、一个大坛子装起来，放到通风口（不能爆嗮、不能受潮），虽然这样能放很久，但是还是尽快食用。