点评:n不錯，推薦給喜歡美食、喜歡下廚的書友們，簡直就是《舌尖上的中國》書籍版，如果有精美配圖，並且優化一下排版就更好了。此書值得細品～nn＃筆記&想法&n◆ 第1章 序言 食物，跟爱一样温柔nn>> 萧伯纳说：没有一种爱，会比对食物的爱更真诚。n◆ 第2章 爱nn>> 白如琼脂的豆浆nn忝tiǎn：r辱，有愧于，常用作谦辞：忝在知交。忝属知己。忝列门墙（愧在师门）。忝为人师。>> 所以即使现在已忝为人父，每每遭遇那一股香风，总要夸张地大嗅其鼻，给自己长长精神。n◆ 第3章 味极则淡nn>> 粉的鲜，肉的嫩，汤的浓，骨的酥，髓的摄人心魄nn>> 在中华的美食菜谱里，所谓食不厌精脍不厌细，豪华配料、浓油赤酱的名菜佳馔所在多有；但另一个方向，讲究保持食材的本真滋味，尽量少加人工雕琢，体现出一个“淡”字。这，不仅仅是饮食，甚至上升到了哲学境界。庄子说：“五色乱目，使目不明；五味浊口，使口厉爽。”所以，“君子之交淡如水，小人之交甘若醴。”n《吕氏春秋》言：“三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。凡味之本，水为最始。”n李渔《闲情偶寄》：“论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，忝在一字之鲜。”n袁枚《随园食单》：“求色不可用糖炒，求香不可用香料。一涉粉饰，便伤至味。”n很多食物，并非烹饪手艺多么复杂、配料作料多么齐全，看似因陋就简，实则真意存焉。n◆ 第4章 老家nn>> 天底下什么东西最好吃？这可是个言人人殊的问题。宋代美食家林洪有部《山家清供》的著作，酷似今天的美食小品，里面记载了各种私房菜，其中就有这样一个问答。北宋时，一次宋太宗问他的爱臣苏易简：“在各种宝贝食品中，什么东西最珍贵？”苏易简回答：“食无定味，适口者珍。n◆ 第5章 厨房nn>> 美食类纪录片《舌尖上的中国》在第四集中讲述保存食物的方法：腌腊、风干、糟醉和烟熏等。在片子结束的时候这样说 “这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”nn>> “宜言饮酒，与子偕老。琴瑟在御，莫不静好。”（《郑风女曰鸡鸣》）nn>> 智利女作家伊莎贝拉阿连德不仅擅长谈情说爱，还在食物与情欲的关系上甚有心得，进而撰写出一本《阿芙洛狄特：感官回忆录》，还开列了一组春膳食谱，让人看得心旌摇荡。伊莎贝拉阿连德认为：“春膳是连接贪吃和好色的桥梁。我相信在完美的世界里，任何自然、健康、新鲜、美观、引人垂涎、有诱惑力的食物，也就是具备所有我们在伴侣身上寻求的食物链，都是春膳。”她说出的一句话我觉得是至理名言：“世间唯一真正万无一失的春膳只有爱情。全世界没有一样东西能阻挡热恋中人炽烈的激情。有了爱情，其他一切都无足轻重，不论生活艰困、岁月肆虐、体力不支、聚少离多，爱人们总是有办法相爱，这就是他们的命运。”nn

前阵子，最喜欢挂在口头的一句话便是：“我是一个有梦想有追求的吃货”，先生总会无奈的戳着我的额头说：“你能不能有点出息”，我嘴里叼着吃食可劲儿点头，心里默默的想着：吃呀，多么有出息的一件事！

先生常在外出差，每次给我电话我必问的一个问题便是回来给我带好吃的么？于是，每趟出差回家先生总会带着点地方特产回来，那时我便像只欢乐的小鸟扑棱棱的飞过去，吧唧送他一个香吻，然后一把夺过他手里的吃食，得意的翘着小尾巴转身回房拆包裹，享受我的美食。先生只能无奈的望着我的背影，默默叹气：“敢不敢有点别的爱好了”。没法子，这辈子，吃是我最大的爱好，没有之一。

而《唯美食与爱不可辜负》这样一本关于美食的书籍，对于一个有梦想有追求且爱看书的吃货而言，又怎么可以错过呢？

《唯美食与爱不可辜负》当中有着42篇关于美食的文章，42餐色香味俱佳美味，42种酸甜苦辣百味杂陈。有肥甘的大白菜，有软糯温顺的豆腐，有姥姥家的茄盒，有邻居老太送来的饭菜，每一份都饱含着满满的爱。

文中meiya有说：“萧伯纳说：没有一种爱，会比对食物的爱更真诚，我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心，如果有，那就是爱。只有爱和食物同等分量，不分伯仲。”

如果说这世上有一种作料能让一道普普通通的菜瞬间变成美味佳肴，那便是爱。

虽说贪嘴，喜好吃各地的美食，但如若真让我来评选我最爱的佳肴，妈妈做的菜当之无愧是荣居榜首的，年前熏制的腊肉、腊肠，是我儿时最喜欢的一道菜，儿时盼望着过年，一是因为过年能收到大红包，第二个原因便是每到过年妈妈必定会熏制不少腊肉、腊肠、腊鱼。熏了好些日子的腊肉、腊肠色泽鲜艳、黄里透红，在通风处挂上几天散散烟儿气，吃之前在煮沸的水里滚一滚，再上蒸锅里蒸个三五分钟，将黄澄透亮还冒着油光的腊肉切片，扔上点大蒜叶再加上点辣椒，炒个几分钟就是一道香喷喷、令人垂涎欲滴的佳肴啦，大年三十的晚上这道菜上桌之前总免不了被偷吃的命运，为此没少被母亲大人戳额头。

如今母亲上了年岁，这事做起来不免有些麻烦，我也总念叨着要真想吃，回头去超市里买些回来便好，母亲不依，总想着自家做的怎样都香些，再者便是为了我这馋嘴的丫头，超市里那些批量生产的食物，怎敌得过母亲满怀爱意给我做的美食？

美食是传达爱意的最好的方式，早晨简单的一碗白粥，午时一碟辣椒炒肉，晚餐的排骨汤，再简单的菜色，也因为心中的那份爱而愈显得分外香浓可口以及珍贵。

韶光正好，美食当前，岂可辜负。

这本书的作者好几个吧？之前读着感觉作者如蔡澜，汪曾祺等有点年龄的老饕，读到后面读者却是在海外发展的女孩。书中的一点食材的制作方法已经收集了，有机会学学。关于英式红茶的描述很清楚，其中的大吉岭确实很贵，买喝过，看来得尝尝。

我觉得一个人对你好不好，就是惦记不惦记你，关心不关心你，是不是尊重你，而吃，是特别容易反映出这些东西的，我自己就是这么认为。比如说一起出去玩一定会认真想好每一顿吃什么，而且不能重复；会想要和对方一起试新的食物新的饭店；看到对方吃得很满足，就觉得很开心；会在对方说想要吃什么东西的时候，想办法做出来；也会觉得两个人在一起吃一餐饱饭是极大的快乐。

以上对爱的描述在食材，在一起品味中体现，我个人是非常赞同。爱一个人，确实很想和他一起吃饭，花心思做一顿，或者是找个环境好，口味佳的地方，看着对方喜欢满意的样子。

能吃到一起，聊到一起，玩到一起的人，就嫁了吧