长相思葡萄（Sauvignon Blanc又名苏维翁白，白苏维翁）是一种绿皮葡萄品种,源自于法国的波尔多地区。葡萄名称最有可能得名于法语单词sauvage(“野生”)和blanc(“白色”)由于其早期的起源在法国西南部。长相思葡萄可以种植在世界上的许多葡萄酒地区，广泛种植在法国,智利、加拿大、澳大利亚、纽西兰、南非、巴西、摩尔多瓦和加利福尼亚。

在1990年代,来自于纽西兰海上气候地区，尤其是纽西兰南岛马尔堡地区的长相思葡萄酒，在葡萄酒市场开始流行。以纽西兰南岛的马尔伯勒（Marlborogh）产区最着名，砂土在石板瓦由于良好的排水的土壤已经成为最理想的种植地点。这可以创建一个广泛的多样性为葡萄园种植味道，南北与重土葡萄酒的葡萄生产更多的草本，成熟晚，葡萄种植在stonier土壤成熟早和传授更多郁郁葱葱的热带风味。有非常清新多酸多果味的表现。

英国着名酒评家、葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊也曾指出：“纽西兰长相思，清新，绿色，英国人非常崇拜纽西兰白葡萄酒水晶般的酸……”甚至就连白金汉宫的皇家酒窖，也储藏有来自纽西兰蚝湾的长相思。

纽西兰在1973年才开始在马尔堡(Marlborough)引种长相思，大约在1980年才产出第一瓶长相思白葡萄酒。

为了促进长相思的长足发展，纽西兰政府和葡萄酒业计画在6年内陆续投入1690万纽西兰元，用于支持由马尔堡葡萄酒研究中心与奥克兰大学的专家学者组成的“长相思研究委员会”，研究课题包括土壤养分、栽培管理、酿造技术、香气分析、感官与消费等。据报导，首届全球长相思葡萄大会将于2008年8月在奥地利格拉茨举行，主要讨论长相思的发展潜力及行业地位。

马尔堡地区

马尔堡是纽西兰最大的葡萄产区与葡萄酒产区,区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园,共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝,不少还附设有咖啡厅与餐厅。这个地区产的长相思特别出名,而霞多丽、雷司令、黑皮诺、灰皮诺和Cabernet Sauvig也倍受推崇。、

霍克斯湾(Hawke's Bay)

霍克斯湾的十大酒厂非常出名，它们分别是: Craggy Range, Clearview, Esk Valley, Ngatarawa, Redmetal, Sacred Hill, Stonecroft, Sileni, Te Mata, Trinity Hill。整个地区的季候特徵是高降雨量与雨后晴朗的天气，这使得葡萄成熟丰满，极富风味。霍克斯湾的葡萄产量占整个纽西兰的22%，这是一个适合种植优质长相思, 霞多丽,赤霞珠,美乐,品丽珠, 西拉, 及黑品乐的产区。

纽西兰苏维翁白为这种具有爆发性的浓烈风格奠定了基準，在浓厚的热带水果香气中，还糅合了青椒与甜椒，醋栗的香气。苏维翁白非常适合搭配海鲜，贝类，鱼类。