红豆小汤圆是一道美食，主要食材是糯米粉、温水等。
基本介绍
- 中文名：红豆小汤圆
- 主要食材：糯米粉，温水等
- 分类：大众
- 口味：鲜甜
原 料
糯米粉、温水（比例约为10：6）、熟红豆。
操 作
1、将温水倒入糯米粉中，和成麵团。
2、取一点麵团，搓成小圆球，并依次将所有麵团都搓好。
3、锅中水煮开，将小圆子倒入锅中。
4、煮至快要浮起，将红豆倒入锅中。
5、待所有圆子浮起，圆子就煮熟了。
6、在汤中加入少许红糖即可。
贴士
1、做糯米麵团时一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的麵团要软硬适中。
2、糯米粉和成的面和麵粉和成的麵团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性，揉面时间也非常短，2-3分钟即可。
3、把圆子搓得小一些，煮起来很快就能熟。
