其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。”
基本介绍
- 中文名：咖喱牛肉马铃薯
- 主要食材：牛肉，土豆
- 辅料：西红柿、生姜
- 调料：咖喱、精盐、食油
主料
- 牛肉(300克)
- 土豆(400)
调料
- 咖喱(适量)
- 西红柿(适量)
- 生姜(适量)
- 精盐(适量)
- 食油(适量)
- 烹饪步骤
- 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
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锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。 - 3
另起油锅，油热后放入姜片，爆香。 - 4
放入牛肉块，翻炒均匀。 - 5
放入足够的开水，大火煮开后改小火。 - 6
煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖製。 - 7
炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。 - 8
