29岁，东仁食品继承人。酷酷的汉杰聪明过人，才华横溢，但性格中有点浮躁。没有专注过某件事情。虽然对旁人的事情没有兴趣，却有善良的心肠。爱好广泛，有很多想做的事情，但却特别不愿意继承家业。对于这样的他，家人就只能给他一个任务，经营咖啡店。无法违背奶奶的命令开始经营“咖啡王子”，并渐渐体会到了咖啡中蕴涵的深刻意义。同时，与特别的、鬼机灵且天真无邪的恩灿相遇后，慢慢培养出了爱情。

24岁，咖啡王子店店员。做事特立独行的不倒翁。“是男人还是女人有什幺关係，都一样是在为生活奔波。” 如果经过明洞，恩灿是会被女生的尖叫和闪光灯围绕着的花美男。但了解过后就知道，恩灿其实只是一个有着豪放声音、侠义心肠，锻鍊出一身好武力的女子。爸爸去世后，在亲戚朋友和周围人的帮助下度过了八年。现在生活在破旧的阁楼里，但作为一家之主的恩灿，始终努力坚持着。 受喜欢咖啡的爸爸的影响，有着能识别咖啡香味的绝对嗅觉，成为咖啡王子店的店员后，对咖啡的关心和喜爱越来越深，梦想成为咖啡製作专家。为实现梦想而努力的同时，与高傲冷淡得有些不可理喻的男子崔汉杰渐渐萌发出了爱情。

31岁，崔汉杰的堂兄，音乐家。有着温柔微笑的男子。艺术家一般的洒脱，挑剔和固执。对初次见面的人都会报以温柔的笑容并亲切地接待，给人以好感。事实上不轻易泄露自己的内心深处，让人无法真正了解他。 因脱离经营冬仁食品的家族们，内心感到孤独，这种孤独感只能在做音乐的时候宣洩。 做事充满自信、积极果断，但因为宥珠曾对他造成的伤害，使他面对女性时总是消极的，感到不安，但是，对着有舒服可爱笑容的恩灿，他的内心却很容易被吸引了，但因此很矛盾

画家。焰火一般绚丽的女孩，似乎发梢都充满了灵气，一头乌黑的长髮，不受等级形式的束缚，喜欢随意地打扮。自由洒脱，也很性感纤细。不受形式拘束，平易近人的态度是她很容易和别人变得亲近。在洒脱的外表下面，内心其实还是很容易受到伤害。虽然深爱着崔汉成，却也曾伤害过他，移情别恋，离开汉成，和情人一起去了纽约。之后，当领悟到自己对汉成深深的感情再回头时，却发现自己已经无法轻易再打开汉成的心。