南瓜中含有丰富的锌，参与人体核心酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜还含果胶还可以保护胃胶道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡癒合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。可知南瓜的营养价值不非啊！用来做蛋糕或麵包是不错滴。

用餐人数：5-6人

1片8寸戚风蛋糕

3片吉利丁片

400g南瓜泥

250g淡奶油

30g糖

1包香橙味QQ糖

1 南瓜去皮，隔水蒸熟；

2 放入料理机搅拌成泥；

3 淡奶油加入糖，打至7成发，然后与南瓜泥混合均匀；

4 吉利片凉开水泡软后，再隔水热融，倒入南瓜奶油糊里；

5 搅拌均匀即成南瓜慕斯糊；

6 蛋糕片放入模具里，将麵糊倒入；

7 放入冰柜冷藏至凝固；

8 取出再倒入加热融化的QQ糖溶液，再放入冰柜冷藏至凝固；

9 取出脱模切件即可食用。

1.如果没有吉利丁片，可用鱼胶粉代替；

2.脱模的时候，可以用热毛巾捂着模具几分钟或者用电吹风吹模具周边1分钟即可脱模。