《鱼翅与花椒》_精选读后感600字

又是一位深谙中国某一方面文化的外国友人写的中国的故事。《鱼翅与花椒》，一眼便可知道，这书里写的一定是中国的饮食文化。

作者邓扶霞（扶霞·邓洛普 Fuchsia Dunlop）90年代来到四川大学学习，触发了这位英国人对成都生活以及川菜的深深热爱。研究中国各地的饮食文化，把对中国美食的热爱和在中国的见闻写进书中，为英语读者直观地介绍中国的饮食，这些也成为了扶霞为之投入和努力了二十多年的工作。

《鱼翅与花椒》的英文版是2008年出版，2018年10月中文简体版本在内地出版。Better late than never.

对于不是四川人的我，在扶霞的书中仿佛能感受到90年代的成都的样子。川大周围琳琅满目的小餐馆，浓郁的川菜味儿让这些小馆子极具川大特色；扶霞喝着盖碗茶与掏耳朵艺人闲聊的场景，让成都的麻将声、卖小吃的吆喝声和街上的市井气一齐涌上纸面，浮在眼前；偏远的清溪镇出产全中国最好的花椒，成就着川菜厨师们在火上油中孕育出的火红川菜。

诚然中国饮食文化中的各种问题，浪费、安全、屡禁不止的野味等等，扶霞也从她的所见所闻和亲身体验中用不同于中国的视野和角度有所说明和讨论。

如川菜一般，这本书也带着火辣的吸引力，充满着趣味。

ps：书中若干章节的结尾配有不同的菜谱，担担面看起来很有可操作性。

pps：再去成都，川大一定要去逛逛。